但他们不赔偿误工费和停运费，该如何应对？

您可要求对方赔偿误工费和停运费。依据《民法典》等，误工费根据误工时间和收入计算，对方不赔偿将影响您的合法权益，可能导致经济损失扩大。
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对方不赔可起诉。操作：1.收集证据，如事故认定书、收入证明等；2.与对方协商，要求赔偿；3.协商无果，向法院提起诉讼，要求赔偿误工费和停运费。
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常见处理方式为协商、调解、诉讼。首先尝试与对方协商，协商不成可申请交警调解，若仍无法解决，则可通过诉讼途径维护自身权益。